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Quoi de plus réconfortant que de croquer dans un biscuit moelleux, encore tiède, qui a été confectionné avec amour? Un pur régal! Pour le plus grand bonheur des petits et des grands, ce livre propo... » Lire la suite...
HOMME | octobre 2006
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14,95 $
Si la méthode pour ouvrir ces mollusques est un mystère pour vous, vous trouverez ici la façon de le faire sans vous blesser. Cet ouvrage contient plus de 85 recettes. Certaines, comme les Brochett... » Lire la suite...
HOMME | avril 2003
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Quoi de meilleur qu'un bifteck maigre et bien tendre, cuit à la perfection ? Paul Gayler ne se contente pas de révéler les secrets d'une grillade réussie, qu'il s'agisse d'un filet à la niçoise, d'... » Lire la suite...
HOMME | mars 2007
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Avec ce livre, l'auteur explique le travail du chocolat de manière simple et compréhensible. Pour beaucoup, la raison pour laquelle le chocolat est tantôt brillant, tantôt grisâtre, reste encore un... » Lire la suite...
HOMME | mars 2007
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En plus d'être très nourrissantes, les nouilles permettent de composer des plats réconfortants en quelques minutes. Grâce à leur popularité toujours grandissante, nous en trouvons maintenant de nom... » Lire la suite...
HOMME | mars 2002
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Cuit à point dans la poêle ou grillé à la perfection, le sandwich que l'on connaît sous le nom de « grilled cheese » est tout simplement irrésistible. Ce pain qui croustille gaiement à la première ... » Lire la suite...
HOMME | mars 2007
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Les salades sont des plats d’une immense variété qui peuvent devenir la partie la plus savoureuse du repas. Elles ont du caractère et plusieurs sont très nutritives. Cet ouvrage propose plus de 80 ... » Lire la suite...
HOMME | avril 2006
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Les pommes de terre ont longtemps eu mauvaise presse. Elles regorgent pourtant de valeurs nutritives qu'on ne devrait pas négliger. Ce livre s'empresse de leur redonner la place qui leur revient da... » Lire la suite...
HOMME | novembre 2002
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Les burgers, petits et grands en raffolent et quelques minutes suffisent pour les préparer. Délicieux à l’intérieur pour un repas de tous les jours, on peut aussi les cuire à l’extérieur, au barbec... » Lire la suite...
HOMME | mai 2005
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Exercice et bonne alimentation. Ces mots font de plus en plus partie notre vocabulaire pour garder la forme et la santé. Les producteurs de porc l'ont compris puisqu'ils nous offrent une viande mai... » Lire la suite...
HOMME | septembre 2004
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Dans une société de plus en plus consciente de l’importance d’une saine alimentation, le veau constitue de toute évidence une des viandes idéales pour la consommation. La viande de veau n’est pas s... » Lire la suite...
HOMME | avril 2006
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Tout le monde connaît la lasagne traditionnelle, mais tous seront conquis par ce livre audacieux qui rompt avec le déjà-vu pour nous faire découvrir de nouvelles façons d'assembler délicieusement d... » Lire la suite...
HOMME | septembre 2005
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Huile d’olive, qui es-tu ? D’où viens-tu ? Quelles sont les règles à suivre pour apprécier à leur juste valeur tes saveurs nées de la terre et du soleil de Provence, d’Italie, d’Espagne, du Portuga... » Lire la suite...
HOMME | mai 2005
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Les cocktails sont avant tout un synonyme de plaisir et savoir les préparer est un art auquel tous peuvent être initiés. Préparées au shaker, au mélangeur ou directement dans le verre de dégustatio... » Lire la suite...
HOMME | septembre 2004
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L'art de rôtir les aliments est une simple technique. Faire rôtir les aliments les rend plus savoureux et, finalement, lorsque l'on sait comment s'y prendre, l'on se rend compte que c'est tout simp... » Lire la suite...
HOMME | octobre 2006
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Les légumes font partie d'une alimentation équilibrée et pourtant on manque souvent d'imagination pour diversifier leur préparation et leur présentation. Ce livre propose des recettes originales po... » Lire la suite...
HOMME | avril 2004
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Pasta
SHELDON, JOHN PAMELA
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Les pâtes continuent de faire partie des mets les plus appréciés dans le monde entier. Ce livre est dédié aux personnes avides de découvrir des recettes à la fois traditionnelles et modernes sachan... » Lire la suite...
HOMME | novembre 2002
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Les moules et les palourdes sont des fruits de mer peu coûteux, faciles à préparer et qui peuvent servir de base à une multitude de soupes, de salades, d'entrées et de plats principaux. Variez les ... » Lire la suite...
HOMME | novembre 2002
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Quoi de plus réconfortant qu'un plat de pâtes! Ici, la subtile saveur des fruits de mer se marie au goût des pâtes dans des recettes faciles à réussir chez vous. Ce livre vous propose 85 délicieuse... » Lire la suite...
HOMME | avril 2004
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Le saumon fumé peut se servir de plusieurs manières. Ce livre présente 60 recettes de plats chauds et froids mettant en valeur des aliments frais promis à un brillant mariage avec le bon goût et la... » Lire la suite...
HOMME | septembre 2005
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L'agneau n'a pas toujours eu sa place sur les tables du Québec. Heureusement, des producteurs et des chefs ont réussi, à force de passion et de patience, à mieux nous faire connaître cette viande d... » Lire la suite...
HOMME | septembre 2005
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Les noix, les amandes, les noisettes et les pacanes peuvent être apprêtées de plusieurs manières et leur utilisation ne se limite pas seulement aux desserts. Vous serez étonné de constater à quel p... » Lire la suite...
HOMME | avril 2003
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De nos jours, les nutritionnistes nous recommandent de manger des viandes maigres. Or, le dindon et la dinde sont des aliments exceptionnels en ce sens et méritent d'être redécouverts. Pendant long... » Lire la suite...
HOMME | septembre 2005
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La saveur particulière et la qualité hors du commun du parmigiano reggiano l'ont fait voyager dans les plus grandes cuisines et sur les plus belles tables du monde. Mais connaît-on vraiment tous le... » Lire la suite...
HOMME | octobre 2006
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Des artisans italiens pratiquent l’art de la salaison des viandes depuis des générations. Pamela Sheldon nous raconte la belle histoire de la fabrication de ces viandes. Elle nous fait visiter diff... » Lire la suite...
HOMME | avril 2006
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Qu'il soit blanc, rose, entier ou en gousse, qu'il soit cru, haché, pilé ou émincé, l'ail n'est pas seulement une plante potagère, mais aussi un assaisonnement savoureux et indispensable en cuisine... » Lire la suite...
HOMME | mai 2005
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Appelé à juste titre le roi des crustacés, le homard trône majestueusement sur nos tables de fête, ce qui ne l'empêche pas de constituer un régal tout simple à cuisiner qui peut ajouter de la varié... » Lire la suite...
HOMME | avril 2003
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Après avoir connu une baisse de popularité temporaire, le bacon profite aujourd'hui d'une heureuse renaissance. Rejeté par plusieurs à cause de son contenu en gras et en produits de conservation, i... » Lire la suite...
HOMME | avril 2004
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On offrait jadis du vinaigre balsamique à d'importants souverains étrangers et il faisait partie de la dot de femmes de la noblesse. De nos jours, plusieurs marchés et boutiques spécialisées propos... » Lire la suite...
HOMME | mars 2002
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« Saurait-on imaginer la cuisine moderne sans oignon et sans tomate ? Et comment la concevoir sans citron -jaune ou vert ? Ces « incontournables » sont nés il y a des millénaires : l'oignon et le c... » Lire la suite...
HOMME | novembre 2004
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Il y a quelques années, la crevette était surtout réservée aux repas gastronomiques, mais ce n'est plus le cas aujourd'hui. En effet, pourquoi ne pas l'inclure dans son menu hebdomadaire? Ce livre ... » Lire la suite...
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THUY, KIM
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