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On the line - ERIC RIPERT - CHRISTINE MUHLKE

On the line

ERIC RIPERT
CHRISTINE MUHLKE

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Chef Ripert takes readers behind the scenes at Le Bernardin, one of just three New York City restaurants to earn three Michelin stars. Fans of gourmet dining will love this unique insider's account, with its interviews, inventory checklists, and fly-on-the-wall dialogue that bring the business of haute cuisine to life.

Détails
Prix : 47,95 $
Catégorie :
Auteur :  ERIC RIPERT
CHRISTINE MUHLKE
Titre : On the line
Date de parution : avril 2009
Éditeur : ARTISAN
Sujet : HOTEL-RESTAURANT-ART/TABLE
ISBN : 9781579653699 (1579653693)
Référence Renaud-Bray : 165531116
No de produit : 969949

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