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Cuisine libanaise d'hier et aujourd'hui - ANDREE MAALOUF - KARIM HAIDAR

Cuisine libanaise d'hier et aujourd'hui

ANDREE MAALOUF
KARIM HAIDAR

 
39,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Cuisine Libanaise d'hier et d'aujourd'hui

Depuis l'Antiquité, la cuisine libanaise s'est enrichie d'une multitude de plats aux saveurs subtiles et généreuses. Mezzés, fattouches et moutabbals, kebbés et légumes farcis, plats de fête et douceurs, tout un art de vivre s'exprime dans la gastronomie libanaise, cuisine du soleil et du coeur, faite de finesse et d'élégance.

C'est ce patrimoine culinaire qu'Andrée Maalouf et Karim Haïdar nous livrent, revisité, autour d'une centaine de recettes : Soupe de lentilles corail à la tomate, Salade de poulpe à la coriandre, Agneau et riz aux 5 épices, Halloum poêlé à la confiture de coings, Kebbé de potiron, Poires à l'arak, Glace à la rose...

Lorsque le savoir-faire d'une passionnée rencontre la créativité et le talent d'un jeune chef, c'est une cuisine actuelle, chaleureuse et inventive, héritée de la grande tradition libanaise, qui s'exprime.




Détails
Prix : 39,95 $
Catégorie :
Auteur :  ANDREE MAALOUF
KARIM HAIDAR
Titre : Cuisine libanaise d'hier et aujourd'hui
Date de parution : octobre 2007
Éditeur : ALBIN MICHEL
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9782226169310 (2226169318)
Référence Renaud-Bray : 160095999
No de produit : 842708

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