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Le Goût du chocolat - COLLECTIF

Le Goût du chocolat

COLLECTIF

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Introduit en Europe au XVIe siècle, le chocolat jouit d'un accord tacite, conciliant peuples et personnalités, pacifiant les âmes.
Voluptueux en bouche, il n'est pas le seul privilège des enfants, il est aussi terre de mémoire des adultes. A travers ses pays producteurs, les arômes de sa fève, de son mucilage et de sa torréfaction, le chocolat invite au voyage. Aujourd'hui source d'inventivité, il redouble de ludisme : fragrances florales du jasmin ou de la rose, animales de l'ambre ou du musc, capiteuses de la vanille de Tahiti, épicées de la cannelle de Chine, de la muscade, du poivre de Java, citronnées de la cardamome, hespéridées du cédrat confit, du yuzu japonais, iodées du thé Maccha...
En compagnie de Mme de Sévigné, Brillat-Savarin, Roald Dahl, André Gide, Albert Cohen, Jorge Adamo, Joanne Harris, Pierre Richard, J.M.G. Le Clézio et bien d'autres, traversons ses effluves mexicains pimentés et retrouvons sa sensualité raffinée, son rituel mâtiné d'enfance et son érotisme latent.

Détails
Prix : 12,25 $
Catégorie :
Auteur :  COLLECTIF
Titre : Le Goût du chocolat
Date de parution : avril 2007
Éditeur : MERCURE DE FRANCE
Collection : LE PETIT MERCURE
Sujet : CAFE/THE/CHOCOLAT
ISBN : 9782715226395 (271522639X)
Référence Renaud-Bray : 169911130
No de produit : 823762

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