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Parmigiano reggiano - COLLECTIF

Parmigiano reggiano

COLLECTIF

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

La saveur particulière et la qualité hors du commun du parmigiano reggiano l'ont fait voyager dans les plus grandes cuisines et sur les plus belles tables du monde. Mais connaît-on vraiment tous les usages de ce fromage? Ce livre ouvre pour nous des horizons gastronomiques qui vont bien au-delà de la cuisine italienne de tous les jours. L'originalité des recettes nous force à reconnaître que ce fromage mérite tous les commentaires admiratifs qu'il suscite. Du parmesan dans les entrées, les soupes, les plats principaux, les mets d'accompagnement, les salades et les desserts? Pourquoi pas?

Détails
Prix : 6,99 $
Catégorie :
Auteur :  COLLECTIF
Titre : Parmigiano reggiano
Date de parution : octobre 2006
Éditeur : HOMME
Collection : TOUT UN PLAT PROMO
Sujet : CUISINE
ISBN : 9782761923095 (276192309X)
Référence Renaud-Bray : 230080208
No de produit : 766480


Parmigiano reggiano , COLLECTIF
© HOMME 2006
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