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Wineries de Californie - JANINE SAINE

Wineries de Californie

JANINE SAINE

 
9,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Une escapade gastronomique et vinicole dans sept wineries
réputées qui nous amène à découvrir l’art de vivre à la californienne
à travers des recettes originales, savoureuses et spectaculaires.
Les chefs des wineries Fetzer, Gallo, Kendall-Jackson,
Arrowood, Beringer, L.M. Martini et R. H. Phillips nous offrent une
cuisine fraîche et colorée de laquelle émanent des saveurs et des
parfums aux influences multiethniques et des combinaisons
parfois aussi inattendues que renversantes. Chaque recette est
accompagnée d’une suggestion de vin qui complémentera agréablement
chaque service. Le rêve californien dans toute sa délicieuse
splendeur!
En plus des recettes issues de la plus pure tradition des wineries
californiennes, dont les propriétaires et les chefs partagent avec
nous la philosophie et l’histoire, l’ouvrage renferme une foule de
détails sur l’histoire de la gastronomie et de l’élaboration des vins
en Californie, sur l’essor de la culture biologique et sur la magnifique
région de San Francisco, capitale américaine de l’avantgarde.
Le tout illustré de somptueuses photographies en couleurs.
Wineries de Californie, un art de vivre en 50 recettes met en
lumière l’ingéniosité d’artisans œuvrant au milieu d’une nature
exceptionnelle. Berceau de la cuisine fusion, de la culture biologique
et d’une industrie vinicole dynamique et exceptionnelle, la
Californie regorge de merveilles culinaires et vinicoles que ses
chefs et œnologues s’appliquent, avec succès, à faire découvrir
au monde entier. Bon voyage!

Détails
Prix : 9,95 $
Catégorie :
Auteur :  JANINE SAINE
Titre : Wineries de Californie
Date de parution : février 2009
Éditeur : GUY SAINT-JEAN EDITEUR
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9782894551516 (2894551517)
Référence Renaud-Bray : 160037113
No de produit : 556871

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Wineries de Californie , SAINE, JANINE
© GUY SAINT-JEAN EDITEUR 2009