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Que valez-vous en vin? - ROBERT PUJOL

Que valez-vous en vin?

ROBERT PUJOL

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Voici un livre de questions-réponses sur le vin : son histoire, les différents cépages, les techniques de vinification, les appellations françaises, les vins étrangers, les associations entre mets et vins, ainsi que les conseils de service et les techniques de dégustation. Il s'agit de questions que chacun se pose au moment d'acheter, de sevir une bouteille ou de parler du vin auxquelles sont apportées des réponses claires, simples, argumentées et faciles à exprimer.

Robert Pujol est oenologue. Il dirige l'Institut du Goût des Vins à Nantes. Chargé d'enseignement à la faculté d'oenologie de Reims, il forme aussi bien les amateurs que les commerciaux, maîtres d'hôtel, chefs de rang, cavistes, aux subtilités de la dégustation et de l'accord des vins et des mets.

Détails
Prix : 25,95 $
Catégorie :
Auteur :  ROBERT PUJOL
Titre : Que valez-vous en vin?
Date de parution : mars 2004
Éditeur : STUDYRAMA
Pages : 250
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9782844723512 (2844723519)
Référence Renaud-Bray : 160064297
No de produit : 493842

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