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Légères gourmandises - PATRICE DEMANGEL - JEAN-BERNARD LAFFITTE

Légères gourmandises

PATRICE DEMANGEL
JEAN-BERNARD LAFFITTE

 
65,00 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

La cuisine, c'est le reflet d'une sensibilité et d'une harmonie entre les produits choisis, la région qui nous entoure et notre art de vivre.
Mais c'est aussi la recherche permanente d'un "poids idéal", ou plutôt d'un poids de forme. Les recettes proposées (une centaine, réparties entre entrées, plats et desserts) tiennent compte de cette réalité, mais aussi du fait qu'une cuisine doit être savoureuse et conviviale, en évitant toutefois les excès néfastes pour l'organisme. "L'idée principale, en élaborant mes recettes, a été d'alléger les préparations: pas de matières grasses, pas d'alcool, peu de sucre ou le remplacer par un édulcorant, tout en gardant le plaisir du mariage des saveurs et celui des yeux." Il sera facile à chacun d'adopter ces "légères gourmandises" sans oublier les principes de la gastronomie.
Un livre à déguster aussi avec les yeux, grâce aux remarquables photographies qui accompagnent les recettes.

Détails
Prix : 65,00 $
Catégorie :
Auteur :  PATRICE DEMANGEL
JEAN-BERNARD LAFFITTE
Titre : Légères gourmandises
Date de parution : février 2007
Éditeur : RENAISSANCE DU LIVRE
Sujet : CUISINE SANTE-VEGETARIENNE
ISBN : 9782874157004 (2874157007)
Référence Renaud-Bray : 160094795
No de produit : 2573

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