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La Chair, les hommes et les dieux : la viande en Inde - MICHAËL BRUCKERT

La Chair, les hommes et les dieux : la viande en Inde

MICHAËL BRUCKERT

 
49,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Etude sur la consommation de viande en Inde, réglementée selon des logiques religieuses, morales, médicales ou économiques. La consommation augmente et le rapport des Indiens à cet aliment reste sous l'impact des facteurs tels que l’urbanisation, l’industrialisation et la mondialisation. La transition alimentaire se fait en fonction de zones géographiques, de types de viandes et d'individus.

Détails
Prix : 49,95 $
Catégorie :
Auteur :  MICHAËL BRUCKERT
Titre : La Chair, les hommes et les dieux : la viande en Inde
Date de parution : février 2018
Éditeur : C.N.R.S.
Pages : 405
Sujet : ANTHROPO. SOCIO-CULTURELLE
ISBN : 9782271115249 (2271115248)
Référence Renaud-Bray : 12983809
No de produit : 2422433

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La Chair, les hommes et les dieux : la viande en Inde , BRUCKERT, MICHAËL
© C.N.R.S. 2018