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Foie gras

TANGUY MICHEL

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Quarante chefs étoilés livrent chacun deux recettes à base de foie gras. L'auteur complète ces textes en donnant des précisions sur l'origine et l'histoire de la production de ce mets, ainsi que des conseils pour le choisir, le préparer et le conserver.

Détails
Prix : 54,95 $
Catégorie :
Auteur :  TANGUY MICHEL
Titre : Foie gras
Date de parution : novembre 2017
Éditeur : FLAMMARION
Pages : 192
Sujet : CUISINE VIANDES
ISBN : 9782081415669 (2081415666)
Référence Renaud-Bray : 12768273
No de produit : 2345630

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