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Craquez pour les bricks - L NODIER-ZEITOUN

Craquez pour les bricks

L NODIER-ZEITOUN

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Les bricks sont des composantes essentielles de la cuisine tunisienne traditionnelle. La feuille de brick se présente sous les appellations les plus variées : feuilleté, croquant, aumônière, croustillant, corolle... Ce guide propose de découvrir la marche à suivre pour la réalisation de ces bricks : achat, pliage, farce, cuisson, conseils, salés ou sucrés, frits ou cuits au four...

Détails
Prix : 9,95 $
Catégorie :
Auteur :  L NODIER-ZEITOUN
Titre : Craquez pour les bricks
Date de parution : octobre 2003
Éditeur : S.A.E.P.
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9782737220975 (2737220971)
Référence Renaud-Bray : 160008047
No de produit : 232123

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