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Home Sausage Making, 4th Edition - EVELYN - CHARLES G - BATTAGLIA REAVIS

Home Sausage Making, 4th Edition

EVELYN - CHARLES G - BATTAGLIA REAVIS

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Home Sausage Making is the most comprehensive go-to reference on the subject — and the re-designed fourth edition is better than ever, with 60 percent new and updated recipes, the most current guidelines for popular charcuterie techniques such as dry curing and smoking, and more. Step-by-step photos make the process accessible for cooks of all levels, and 100 recipes range from breakfast sausage to global favorites like mortadella, liverwurst, chorizo, salami, kielbasa, and bratwurst. Recipes for using wild game, chicken, seafood, and vegetables ensure there’s something for every taste. An additional 100 recipes highlight creative ways to cook with sausage.

Détails
Prix : 49,95 $
Catégorie :
Auteur :  EVELYN - CHARLES G - BATTAGLIA REAVIS
Titre : Home Sausage Making, 4th Edition
Date de parution : septembre 2017
Éditeur : STOREY PUBLISHING
Sujet : CUISINE VIANDES
ISBN : 9781612129853 (1612129854)
Référence Renaud-Bray : 12595478
No de produit : 2296911

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