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Les Oeufs : 60 clés pour comprendre - FLORENCE BARON & AL

Les Oeufs : 60 clés pour comprendre

FLORENCE BARON & AL

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Description de l'ensemble de la filière oeufs, de l'élevage des poules au produit consommé. Les auteures expliquent la biologie et la physiologie des oeufs, leurs qualités nutritionnelles, leur production industrielle et leur transformation, et donnent des conseils de stockage, de consommation et d'élevage.

Détails
Prix : 35,95 $
Catégorie :
Auteur :  FLORENCE BARON & AL
Titre : Les Oeufs : 60 clés pour comprendre
Date de parution : août 2017
Éditeur : QUAE
Collection : CLÉS POUR COMPRENDRE
Pages : 127
Sujet : OEUFS-PATES
ISBN : 9782759226573 (2759226573)
Référence Renaud-Bray : 12221886
No de produit : 2234750

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