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À la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins - ANDRÉ DEYRIEUX

À la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins

ANDRÉ DEYRIEUX

 
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Les cépages modestes, délaissés ou peu représentés, sont ceux qui ont survécu aux grands bouleversements dus à la crise phylloxérique des années 1880. Une récente prise de conscience conduit à leur réappropriation par les vignerons. La découverte d'une cinquantaine de ces cépages, qui constituent un élément majeur du patrimoine viti-vinicole.

Détails
Prix : 50,95 $
Catégorie :
Auteur :  ANDRÉ DEYRIEUX
Titre : À la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins
Date de parution : novembre 2016
Éditeur : DUNOD
Pages : 227
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9782100748549 (2100748548)
Référence Renaud-Bray : 11592791
No de produit : 2111801

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