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Praliné : 100 recettes 100 % praliné - PASCAL CAFFET

Praliné : 100 recettes 100 % praliné

PASCAL CAFFET

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Cet ouvrage présente les différentes techniques de préparation des pâtes pralinées et pâtissières et, pour les mettre en pratique, des recettes de pâtisseries et de chocolats de tradition française et d'inspiration anglo-saxonne : tartelette citron-praliné, rocher, brownie, croissant, vacherin, etc.

Détails
Prix : 64,95 $
Catégorie :
Auteur :  PASCAL CAFFET
Titre : Praliné : 100 recettes 100 % praliné
Date de parution : novembre 2016
Éditeur : MARTINIERE ED DE LA
Collection : CUISINE GASTRONOMIE
Pages : 264
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782732477008 (2732477001)
Référence Renaud-Bray : 11561783
No de produit : 2107884

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© MARTINIERE ED DE LA 2016