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L'Homnivore - CLAUDE FISCHLER

L'Homnivore

CLAUDE FISCHLER

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le sociologue suit les transformations de la diététique et de la cuisine, la montée des régimes et de la minceur qui signe la phobie de la graisse. Il montre comment la civilisation moderne, l'évolution des modes de vie et l'industrialisation ont transformé le rapport à l'alimentation et, du même coup, à soi-même.

Détails
Prix : 17,75 $
Catégorie :
Auteur :  CLAUDE FISCHLER
Titre : L'Homnivore
Date de parution : novembre 2010
Éditeur : ODILE JACOB
Collection : POCHES ODILE JACOB
Sujet : NUTRITION-DIETETIQUE
ISBN :
Référence Renaud-Bray : 162800366
No de produit : 188644

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L'Homnivore , FISCHLER, CLAUDE
© ODILE JACOB 2010
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