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Caviar : manuel décomplexé à l'usage de l'amateur - CHARLES DE SAINT-VINCENT

Caviar : manuel décomplexé à l'usage de l'amateur

CHARLES DE SAINT-VINCENT

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Les récents bouleversements de l'industrie mondiale du caviar, avec le caviar dit d'élevage ont complexifié le paysage en même temps qu'ils ont ouvert de nouveaux horizons. L'auteur entend clarifier le sujet en présentant des éléments de connaissance sur ce produit et en balayant contre-vérités, mythes et imprécisions.

Détails
Prix : 43,95 $
Catégorie :
Auteur :  CHARLES DE SAINT-VINCENT
Titre : Caviar : manuel décomplexé à l'usage de l'amateur
Date de parution : janvier 2015
Éditeur : CHRONIQUE
Collection : CHRONIQUES THÉMATIQUES
Pages : 168
Sujet : CUISINE-POISSON-CRUSTACES
ISBN : 9782366025293 (2366025297)
Référence Renaud-Bray : 166000769
No de produit : 1662574

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