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1001 secrets de cuisine asiatique : pour préparer des nems en restant zen, découper des sashimis sans se faire hara-kiri, et concocter des bentos comme à Tokyo - PHILIPPE BUI DO DIEP

1001 secrets de cuisine asiatique : pour préparer des nems en restant zen, découper des sashimis sans se faire hara-kiri, et concocter des bentos comme à Tokyo

PHILIPPE BUI DO DIEP

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Un panorama des multiples facettes de la cuisine asiatique, de la Chine à la Thaïlande, en passant par le Vietnam, le Laos, le Cambodge ou le Japon. L'ouvrage présente les produits (riz, nouilles, tofu, haricots mungo, papaye verte, noix de ginkgo, etc.), les techniques de cuisson, les différents assaisonnements, la dimension symbolique ou religieuse des repas, les coutumes alimentaires.

Détails
Prix : 9,99 $
Catégorie :
Auteur :  PHILIPPE BUI DO DIEP
Titre : 1001 secrets de cuisine asiatique : pour préparer des nems en restant zen, découper des sashimis sans se faire hara-kiri, et concocter des bentos comme à Tokyo
Date de parution : novembre 2014
Éditeur : PRAT/EUROPA
Pages : 319
Sujet : CUISINE ORIENTALE
ISBN : 9782809506785 (2809506787)
Référence Renaud-Bray : 166000699
No de produit : 1653659

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