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Mes 100 recettes de fromages - JEAN-CHARLES KARMANN

Mes 100 recettes de fromages

JEAN-CHARLES KARMANN

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Fromages de vache, de chèvre, de brebis, de toutes les régions de France, mais aussi d'Angleterre, de Suisse, d'Italie... Jean-Charles Karmann propose des recettes à partir de plus de 100 variétés de fromages. Ce chef créatif invite à découvrir un produit de tradition et révèle de nouvelles alliances sans jamais altérer le goût unique des fromages : picodons rôtis au lard, mille-feuille de camembert aux pommes, pressé de légumes à la brousse... Et aussi des recettes ludiques pour les enfants, des conseils pour l'accompagnement et la boisson, des anecdotes et des variantes. Un superbe voyage au cœur des terroirs.

Détails
Prix : 49,95 $
Catégorie :
Auteur :  JEAN-CHARLES KARMANN
Titre : Mes 100 recettes de fromages
Date de parution : novembre 2003
Éditeur : MINERVA
Pages : 192
Sujet : FROMAGES-CHARCUTERIES
ISBN : 9782830707212 (2830707214)
Référence Renaud-Bray : 160063219
No de produit : 163878

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