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La Douceur et le pouvoir : la place du sucre dans l'histoire moderne - SIDNEY MINTZ

La Douceur et le pouvoir : la place du sucre dans l'histoire moderne

SIDNEY MINTZ

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Cette étude met en évidence le rôle du sucre dans la vie quotidienne à partir du XIXe siècle, les multiples significations dont il est investi, et propose une histoire économique liée à la production et à la consommation de ce produit exotique, au fil des siècles. La présente édition est agrémentée d'une préface inédite de l'auteur.

Détails
Prix : 18,95 $
Catégorie :
Auteur :  SIDNEY MINTZ
Titre : La Douceur et le pouvoir : la place du sucre dans l'histoire moderne
Date de parution : août 2014
Éditeur : ED. UNIVERSITE DE BRUXELLES
Collection : UBLIRE
Pages : 352
Sujet : ECONOMIE-ESSAIS/HISTOIRE
ISBN : 9782800415642 (2800415649)
Référence Renaud-Bray : 269900029
No de produit : 1593618

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