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Tarte : plus de 100 recettes salées et sucrées - ISABELLE LAMBERT

Tarte : plus de 100 recettes salées et sucrées

ISABELLE LAMBERT

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Cent et une façons de mettre la main à la pâte! En entrée, en plat principal ou au dessert, avec une pâte feuilletée, brisée ou sablée, les tartes se déclinent à l'infini : quiches, tourtières, tatins, flammekueches, tartelettes... sucrées ou salées. Découvrez :  plus de 100 recettes de la vieille Europe et la Nouvelle-France : de la fameuse tatin française à la traditionnelle tourtière québécoise, de la quiche lorraine au cipâte, de la tarte aux fromages aux tartelettes au beurre et à l'érable;  des saveurs d'hier et d'aujourd'hui : l'indémodable tarte aux pommes, la délicieuse tarte à la courge Butternut et au roquefort, la surprenante tarte chocovocat, sans oublier les tartelettes au fromage de chèvre et au citron, la tarte veloutée au chocolat ou encore la tatin au parfum de rose;  les indispensables recettes de pâtes maison (brisée, sablée, feuilletée ou aux noix), mais aussi où les trouver dans le commerce;  étape par étape, comment abaisser la pâte, découper l'abaisse ou encore foncer un moule, en conseils et en images : en bref, tout ce que vous devez savoir pour réussir à coup sûr la tarte parfaite. Faire une tarte devient un jeu d'enfant!

Détails
Prix : 26,95 $
Catégorie :
Auteur :  ISABELLE LAMBERT
Titre : Tarte : plus de 100 recettes salées et sucrées
Date de parution : septembre 2014
Éditeur : MODUS VIVENDI
Collection : ESSENTIEL
Pages : 244
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782895238133 (2895238138)
Référence Renaud-Bray : 166000368
No de produit : 1561511

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