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Les Ateliers de Masterchef : les classiques - CHRISTOPHE DOVERGNE - DAMIEN DUQUESNE

Les Ateliers de Masterchef : les classiques

CHRISTOPHE DOVERGNE
DAMIEN DUQUESNE

 
9,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

La collection qui vous guide, étape par étape, vers la réalisation de plusieurs classiques de la cuisine française 26 RECETTES SALÉES 9 RECETTES SUCRÉES

POUR CHAQUE RECETTE: UN TABLEAU DE BORD
• La liste des ingrédients illustrée par familles d'aliments (épicerie, crémerie, boucherie, poissonnerie, fruits et légumes).
• Des pictogrammes pour baliser la préparation de la recette (temps, préparation, cuisson, difficulté et budget).
• Des encadrés pour apprendre à décliner les goûts, à associer les saveurs et les textures.
• Des encadrés-bilans pour s'évaluer et progresser. LA RÉALISATION DE LA RECETTE EN 27 ÉTAPES
• Le temps de préparation, pour optimiser au mieux la gestion de son temps.
• Une action = une photo.
• La définition des termes techniques et des conseils de pros pour apprendre en cuisinant.


Détails
Prix : 9,95 $
Catégorie :
Auteur :  CHRISTOPHE DOVERGNE
DAMIEN DUQUESNE
Titre : Les Ateliers de Masterchef : les classiques
Date de parution : septembre 2014
Éditeur : HOMME
Pages : 240 pages
Sujet : CUISINE FRANCAISE
ISBN : 9782761941396 (276194139X)
Référence Renaud-Bray : 166000169
No de produit : 1538688

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