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The Gospel of food - BARRY GLASSNER

The Gospel of food

BARRY GLASSNER

 
32,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Enjoy what you eat.

From the author of the national bestseller The Culture of Fear comes a rallying cry to abandon food fads and myths for calmer and more pleasurable eating.

For many Americans, eating is a religion. We worship at the temples of celebrity chefs. We raise our children to believe that certain foods are good and others are bad. We believe that if we eat the right foods, we will live longer, and if we eat in the right places, we will raise our social status. Yet what we believe to be true about food is, in fact, quite contradictory. Offering part expose, part social commentary, sociologist Barry Glassner talks to chefs, food chemists, nutrionists, and restaurant critics about the way we eat. Helping us recognize the myths, half-truths and guilt trips they promulgate, The Gospel of Food liberates us for greater joy at the table.

Détails
Prix : 32,95 $
Catégorie :
Auteur :  BARRY GLASSNER
Titre : The Gospel of food
Date de parution : juillet 2007
Éditeur : ECCO PRESS
Sujet : SOCIOLOGIE
ISBN : 9780060501211 (0060501211)
Référence Renaud-Bray : 145510295
No de produit : 1522

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