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La France des chefs - JEAN-LOUIS ANDRE

La France des chefs

JEAN-LOUIS ANDRE

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Un tour de France gastronomique à la table de: Georges Billon, Paul Bocuse, Gérard Boyer, Arnaud Daguin, Paul Haeberlin, Nicolas Le Bec, Marc Meneau, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Pierrot, Michel Portos, Olivier Roellinger, Mathieu Viannay


Des recettes, bien sûr, mais aussi des rencontres. Nous avons rencontré ici quelques-uns des plus grands chefs français. Nous avons interrogé leur parcours personnel, depuis la naissance de leur vocation jusqu'aux étoiles. Nous avons essayé de savoir comment s'était dessiné leur paysage imaginaire et affirmé leur style. Nous les avons saisis tels qu'ils sont au sortir de leurs cuisines. On croise dans ce livre des virtuoses, des beaux parleurs, des vedettes, des notables, des peu loquaces et des bavards, des tourmentés, des qui ne doutent de rien. C'est un bout de la France des chefs aujourd'hui. Un bout de la France, tout simplement.


Détails
Prix : 76,00 $
Catégorie :
Auteur :  JEAN-LOUIS ANDRE
Titre : La France des chefs
Date de parution : octobre 2003
Éditeur : FLAMMARION
Pages : 244
Sujet : CUISINE FRANCAISE
ISBN : 9782080110473 (2080110470)
Référence Renaud-Bray : 160060376
No de produit : 13366

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