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Connaissance et travail du vin 5e éd. - JACQUES BLOUIN - ÉMILE PEYNAUD

Connaissance et travail du vin 5e éd.

JACQUES BLOUIN
ÉMILE PEYNAUD

 
83,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation, etc. Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, les matériels, les questions de qualité alimentaire et les outils de diagnostic des différents types de vin.

Détails
Prix : 83,95 $
Catégorie :
Auteur :  JACQUES BLOUIN
ÉMILE PEYNAUD
Titre : Connaissance et travail du vin 5e éd.
Date de parution : octobre 2012
Éditeur : DUNOD
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9782100573523 (2100573527)
Référence Renaud-Bray : 166064041
No de produit : 1315712

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Connaissance et travail du vin 5e éd. , BLOUIN, JACQUES*PEYNAUD, ÉMILE
© DUNOD 2012