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Les Secrets de l'agar-agar - BERNARD MONTELH

Les Secrets de l'agar-agar

BERNARD MONTELH

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Pour tout savoir sur l'agar-agar et ses propriétés étonnantes. Depuis longtemps allié santé et minceur des Japonaises, cet extrait d'algue rouge est aussi utilisé dans les cosmétiques, en microbiologie ou en cuisine. Ce petit guide en présente les différents usages et propose de nombreuses recettes (flans, crèmes, mousses, aspics...) avec ce gélifiant 100 % végétal et naturel.


Détails
Prix : 7,95 $
Catégorie :
Auteur :  BERNARD MONTELH
Titre : Les Secrets de l'agar-agar
Date de parution : août 2011
Éditeur : LAROUSSE
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9782035863690 (2035863694)
Référence Renaud-Bray : 169914720
No de produit : 1194974

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Les Secrets de l'agar-agar , MONTELH, BERNARD
© LAROUSSE 2011