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Recettes des marchés/restaurant.. Paris - PATRICIA WELLS

Recettes des marchés/restaurant.. Paris

PATRICIA WELLS

 
10,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Depuis de nombreuses années,
Patricia Wells sillonne Paris et ses marchés,
fréquente les grands restaurants comme les petits bistrots. Carnet à la main, elle interroge les commerçants, demande leurs recettes
aux grands chefs, note les tours de main
et récolte les bonnes adresses.
Elle présente ici 150 plats indémodables et représentatifs de la vraie cuisine française, traditionnelle ou actuelle : la mâche de chez Allard, la salade de poulet du café Bonaparte, la soupe de chou-fleur caramélisé de chez Tante Louise, le rôti de quatre heures du Pré Catelan, le ragoût de lentilles aux truffes de Guy Savoy, la sole meunière du Dôme...
Toutes ces recettes sont assorties de conseils, d'anecdotes, d'informations sur les produits.
Un livre gourmand, foisonnant, un hymne
à la « bonne bouffe ».

Détails
Prix : 10,95 $
Catégorie :
Auteur :  PATRICIA WELLS
Titre : Recettes des marchés/restaurant.. Paris
Date de parution : mai 2003
Éditeur : LE LIVRE DE POCHE
Collection : LIVRE DE POCHE
Pages : 224
Sujet : CUISINE FRANCAISE
ISBN : 9782253166023 (2253166022)
Référence Renaud-Bray : 163700101
No de produit : 11870

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