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Fromages - AMELIE TENDLAND

Fromages

AMELIE TENDLAND

 
14,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

100 fromages ont été triés sur le volet pour proposer un panorama de ce que le Québec fait de meilleur. Des fromages de chèvre aux bleus en passant par les cheddars, les pâtes molles, semi-ferme et fermes, toutes les familles de fromages sont présentées.

Ce livre propose :

- 100 fiches sur des fromages d'ici;
- Des conseils pour organiser une dégustation et monter un plateau de fromages;
- Des suggestions d'accords mets et vins pour chacun des 100 fromages;
- Des conseils sur la conservation des fromages
- Une trentaine de recettes de grands chefs mettant de l'avant les fromages québécois;
- Des recettes et des suggestions pour savourer fondues et raclettes

Détails
Prix : 14,95 $
Catégorie :
Auteur :  AMELIE TENDLAND
Titre : Fromages
Date de parution : octobre 2010
Éditeur : CARACTERE
Sujet : FROMAGES-CHARCUTERIES
ISBN : 9782896420896 (2896420894)
Référence Renaud-Bray : 166038589
No de produit : 1109781

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