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Petit traité des sauces - OLIVIER GAUDANT

Petit traité des sauces

OLIVIER GAUDANT

 
33,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Cet ouvrage décline les différentes sauces de France, au fil de l'histoire, et présente différentes techniques pour réaliser des recettes du passé. De la sauce gribiche à la sauce Mathilde, il propose une centaine de préparations.

Détails
Prix : 33,95 $
Catégorie :
Auteur :  OLIVIER GAUDANT
Titre : Petit traité des sauces
Date de parution : avril 2011
Éditeur : SUREAU ED. LE
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9782911328596 (29113285911)
Référence Renaud-Bray : 166037335
No de produit : 1102636

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