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Notre mer nourricière - TARAS GRESCOE

Notre mer nourricière

TARAS GRESCOE

 
9,95 $Coup de Coeur Renaud-Bray

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EN SAVOIR PLUS Résumé

A la faveur d'un voyage autour du monde, où il a goûté à des échantillons de toute la chaîne alimentaire marine, depuis les holothuries jusqu'aux thons de 200 kilos, où il a rencontré des pêcheurs de sardines et des ostréiculteurs, des biologistes et des propriétaires de restaurants cinq étoiles, Taras Grescoe expose les effets dévastateurs de la surpêche et se demande s'il est moralement défendable de continuer à consommer ces nourritures délectables. La bonne nouvelle, c'est qu'il reste possible, malgré tout, en faisant les bons choix, d'avoir à la fois une ressource renouvelable, un produit sain et la saveur que l'on recherche, quand on est amateur de poissons et fruits de mer.

Détails
Prix : 9,95 $
Catégorie :
Auteur :  TARAS GRESCOE
Titre : Notre mer nourricière
Date de parution : mai 2010
Éditeur : VLB
Sujet : ECOLOGIE-ENVIRONNEMENT
ISBN : 9782896490585 (2896490582)
Référence Renaud-Bray : 270016201
No de produit : 1078444

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