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Histoire de la vigne et du vin en France - ROGER DION

Histoire de la vigne et du vin en France

ROGER DION

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Cet essai est centré sur une nouvelle approche de l'histoire viticole, consistant à évaluer la qualité des vins en fonction de la position géographique des vignobles par rapport aux marchés de consommation. Le terroir, comme fait social et non géologique, est considéré par R. Dion comme une construction historique qui sert de support à l'élaboration du vignoble.

Détails
Prix : 61,95 $
Catégorie :
Auteur :  ROGER DION
Titre : Histoire de la vigne et du vin en France
Date de parution : mai 2010
Éditeur : CNRS (DIMEDIA)
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9782271069528 (2271069521)
Référence Renaud-Bray : 166032020
No de produit : 1069813

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Histoire de la vigne et du vin en France , DION, ROGER
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