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Mastering the art of chinese cooking - EILEEN YIN-FEI LO

Mastering the art of chinese cooking

EILEEN YIN-FEI LO

 
57,00 $

Livre en anglais
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EN SAVOIR PLUS Résumé

This new masterwork of Chinese cuisine showcases acclaimed chef Eileen Yin-Fei Lo's decades of culinary virtuosity. A series of lessons build skill, knowledge, and confidence as Lo guides the home cook step by step through the techniques, ingredients, and equipment that define Chinese cuisine. With more than 100 classic recipes and technique illustrations throughout, Mastering the Art of Chinese Cooking makes the glories of this ancient cuisine utterly accessible. Stunning color photography reveals the treasures of old and new China, from the zigzagging alleys of historical Guangzhou to the bustle of city centers and faraway Chinatowns, as well as wonderful ingredients and gorgeous finished dishes. Step-by-step brush drawings illustrate Chinese cooking techniques. This lavish volume takes its place as the Chinese cookbook of choice in the cook's library.

Détails
Prix : 57,00 $
Catégorie :
Auteur :  EILEEN YIN-FEI LO
Titre : Mastering the art of chinese cooking
Date de parution : novembre 2009
Éditeur : CHRONICLE BOOKS
Sujet : CUISINE ORIENTALE
ISBN : 9780811859332 (0811859339)
Référence Renaud-Bray : 165533906
No de produit : 1048176

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Mastering the art of chinese cooking , YIN-FEI LO, EILEEN
© CHRONICLE BOOKS 2009