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Tsukiji - PHILIPPE DELACOURCELLE

Tsukiji

PHILIPPE DELACOURCELLE

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le CD présente le marché Tsukiji, à Tokyo. C'est un grand marché aux poissons où la diversité des poissons et des coquillages est unique. Le chef fait découvrir la criée, les variétés de thon, les huîtres géantes, les sushis, etc. Chaque grande variété fait l'objet d'un chapitre assorti de recettes.

Détails
Prix : 49,95 $
Catégorie :
Auteur :  PHILIPPE DELACOURCELLE
Titre : Tsukiji
Date de parution : novembre 2009
Éditeur : VIENOT AGNES
Sujet : CUISINE ORIENTALE
ISBN : 9782353260614 (2353260616)
Référence Renaud-Bray : 166028918
No de produit : 1046129

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Tsukiji , DELACOURCELLE, PHILIPPE
© VIENOT AGNES 2009