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Le Guide culinaire N. éd. - AUGUSTE ESCOFFIER

Le Guide culinaire N. éd.

AUGUSTE ESCOFFIER

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Auguste Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail en cuisine. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers plus de 5.000 recettes.

Détails
Prix : 54,95 $
Catégorie :
Auteur :  AUGUSTE ESCOFFIER
Titre : Le Guide culinaire N. éd.
Date de parution : juillet 2012
Éditeur : FLAMMARION
Sujet : CUISINE FRANCAISE
ISBN : 9782081229297 (2081229293)
Référence Renaud-Bray : 166028526
No de produit : 1043715

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