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Foie gras et confits - BRUNO BALLUREAU

Foie gras et confits

BRUNO BALLUREAU

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

40 recettes traditionnelles et modernes de foie gras et confits dans des préparations variées : rillettes, foie gras au torchon, figues au foie gras, carpaccio de foie gras, mille-feuilles, émulsion, etc.

Détails
Prix : 12,95 $
Catégorie :
Auteur :  BRUNO BALLUREAU
Titre : Foie gras et confits
Date de parution : novembre 2009
Éditeur : RUSTICA
Collection : LA VIE EN VERT
Sujet : ENTREES-POTAGES-BUFFETS
ISBN : 9782840389514 (2840389517)
Référence Renaud-Bray : 166027702
No de produit : 1039139

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Foie gras et confits , BALLUREAU, BRUNO
© RUSTICA 2009