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Où sont les vins? - FREDERIC LAURIN

Où sont les vins?

FREDERIC LAURIN

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le vin est-il plus cher au Québec que dans les autres pays non producteurs? Pourquoi est-il si périlleux d'acheter une bonne bouteille ailleurs qu'à la SAQ? Le consommateur ignore la date de réapprovisionnement des vins en rupture de stock. Est-ce normal? Et surtout, pourquoi ne trouve-t-on pas à la SAQ ce vin disponible partout en France?
A partir de l'éloge de la richesse du vin dans le monde, l'auteur critique le système de distribution des vins au Québec. Il aborde les questions économiques de privatisation, de libéralisation, de profits et de prix, puis rappelle le désir de diversité des consommateurs, intimement lié au plaisir de la vigne. Pour l'auteur, cet aspect fondamental doit être ramené au cour des débats sur l'avenir de la SAQ. Mélange original et ludique entre sciences économiques et gastronomie, cet essai propose un scénario de libéralisation partielle du marché qui permettrait à la SAQ de prospérer en favorisant les producteurs de notre terroir et en assurant aux amateurs québécois une plus grande diversité en vins.

Détails
Prix : 18,95 $
Catégorie :
Auteur :  FREDERIC LAURIN
Titre : Où sont les vins?
Date de parution : octobre 2009
Éditeur : HURTUBISE
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9782896472147 (2896472142)
Référence Renaud-Bray : 166026762
No de produit : 1034099

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