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Petites histoires des grandes recettes - JACQUES BERTINIER

Petites histoires des grandes recettes

JACQUES BERTINIER

 
19,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Récit du secret de baptême de plus de 50 recettes plus ou moins célèbres. Le compiégnois, pâtisserie à base d'ananas, est inventé par le cuisinier Carême pour le mariage de Napoléon et Marie-Louise en 1810. Quelques années plus tard, Escoffier concocte une douceur à base de pêche pour rendre hommage à la soprano Nellie Melba. Au menu également : hachis parmentier, navarin, omelette de Bizet, etc.

Détails
Prix : 19,95 $
Catégorie :
Auteur :  JACQUES BERTINIER
Titre : Petites histoires des grandes recettes
Date de parution : septembre 2009
Éditeur : ALTERNATIVES
Collection : PETITS CARNETS (F)UTILES
Sujet : CUISINE FRANCAISE
ISBN : 9782862276021 (2862276022)
Référence Renaud-Bray : 166025140
No de produit : 1027801

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