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Encyclopédie des alcools et spiritueux - ANDRÉ DOMINÉ

Encyclopédie des alcools et spiritueux

ANDRÉ DOMINÉ

 
39,95 $Coup de Coeur Renaud-Bray

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EN SAVOIR PLUS Résumé

En plus de 800 pages, ce livre expose tout ce qu'il faut savoir sur les alcools et les spiritueux, depuis l'équipement d'un bar, la fabrication et la dégustation des boissons principales, jusqu'aux meilleures recettes de cocktails. Le Livre du bar et des cocktails se fait guide de voyage à travers l'univers international des boissons alcoolisées. Il raconte l'historique de la création des spiritueux - du whisk(e)y au rhum, à la cachaça et à la tequila, jusqu'aux eaux-de-vie de fruits ou de grains, sans oublier les liqueurs. Leurs méthodes de fabrication et
les meilleures façons de les déguster sont également expliquées. Des informations sur les producteurs et les marchés locaux donnent un aperçu du marché international, et sont complétées par des conseils utiles pour l'achat de spiritueux. Enfin, un chapitre est consacré à plus de 150 recettes de cocktails classiques ou insolites, accompagnées de photographies
en couleurs. Pour barman amateur et les passionnés du cocktail.

Détails
Prix : 39,95 $
Catégorie :
Auteur :  ANDRÉ DOMINÉ
Titre : Encyclopédie des alcools et spiritueux
Date de parution : août 2009
Éditeur : ULLMANN
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9783833148040 (3833148047)
Référence Renaud-Bray : 166024059
No de produit : 1019750

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