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Le Mystère insondable du pâté chinois - JEAN-PIERRE LEMASSON

Le Mystère insondable du pâté chinois

JEAN-PIERRE LEMASSON

 
9,99 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Couronné plat national par Le Devoir, le pâté chinois, dont la recette n'est un secret pour personne, est cependant l'un des grands mystères du Québec. On attribut tantôt sa paternité aux Chinois ayant travaillé à la construction du chemin de fer du CN, tantôt aux habitants de la Nouvelle-Angleterre. Pourtant, rien n'est plus faux. Malgré les percées majeures sur lesquelles a débouché l'enquête de Jean-Pierre Lemasson, le mystère reste entier sur son curieux nom de baptême.

Que ce pâté composé du célèbre trio « steak, blé d'Inde, patates » soit quali?é de « chinois » pose, en soi, un défi à l'entendement. Difficile à cerner, le pâté chinois devient également le casse-tête d'une nouvelle génération de chefs qui veulent en faire un plat gastronomique. Entre thriller politico-policier, roman historique et chronique gastronomique, ce livre hybride nargue toutes les étiquettes. à part, peut-être, celle de « livre chinois ».

Détails
Prix : 9,99 $
Auteur :  JEAN-PIERRE LEMASSON
Titre : Le Mystère insondable du pâté chinois
Date de parution : octobre 2009
Éditeur : AMERIK MEDIA
Sujet : CUISINE
ISBN : 9782923543130 (29235431311)
Référence Renaud-Bray : 370025857
No de produit : 1015526

Le Mystère insondable du pâté chinois , LEMASSON, JEAN-PIERRE
© AMERIK MEDIA 2009
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