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Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons : notre relation aux aliments expliquée par la science
Titre de l'éditeur : Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons
RACHEL HERZ
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Manger n’est pas qu’une simple affaire d’estomac. Toutes nos décisions en matière d’alimentation dépendent en effet de notre cerveau. Savez-vous, par exemple, que la taille et la forme de nos assiettes déterminent la quantité de nourriture que nous y mettons, que l’usage de sacs réutilisables nous pousse inconsciemment à acheter plus de sucreries, que ce que nous voyons et entendons modifie le goût de nos aliments et que certains arômes peuvent freiner nos envies de grignotage ?
Dans cet ouvrage surprenant, fourmillant d’anecdotes et accessible à tous, Rachel Herz, spécialiste des neurosciences, explore les relations complexes que nous entretenons avec ce que nous mangeons et examine comment nos sens, notre esprit et notre environnement influencent nos habitudes alimentaires. Vous découvrirez au fil des pages les multiples raisons qui nous poussent à manger tel ou tel aliment et la manière dont les grandes marques exploitent ces informations pour nous faire consommer plus. Avec ces clés, vous serez armés pour modifier vos mauvaises habitudes et retrouver une relation équilibrée et épanouie avec la nourriture.
«Dans ce festin d’expériences, la neuroscientifique Rachel Herz sonde de l’intérieur la relation diaboliquement complexe des humains avec la nourriture.»
NATURE
Détails
Prix :
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21,99 $
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Catégorie :
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Auteur :
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RACHEL HERZ
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Titre :
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Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons : notre relation aux aliments expliquée par la science
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Date de parution :
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novembre 2018
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Éditeur :
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FLAMMARION QUEBEC
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Pages :
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380
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Sujet :
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NUTRITION-DIETETIQUE
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ISBN :
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9782890778498 (2890778495)
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Référence Renaud-Bray :
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2631797
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No de produit :
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2631797
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Droits numériques
Format :
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PDF
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Disponibilité :
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Canada seulement
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Gestion des droits numériques :
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Adobe DRM
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Entrepôt numérique :
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DE MARQUE INC.
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Nombre d'appareils autorisés :
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6
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Nombre de copier/coller :
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0
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Impression :
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0
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3.39 Moctets
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Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons : notre relation aux aliments expliquée par la science
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HERZ, RACHEL
©
FLAMMARION QUEBEC
2018
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