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Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons : notre relation aux aliments expliquée par la science - RACHEL HERZ

Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons : notre relation aux aliments expliquée par la science

Titre de l'éditeur : Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons

RACHEL HERZ

 
21,99 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Manger n’est pas qu’une simple affaire d’estomac. Toutes nos décisions en matière d’alimentation dépendent en effet de notre cerveau. Savez-vous, par exemple, que la taille et la forme de nos assiettes déterminent la quantité de nourriture que nous y mettons, que l’usage de sacs réutilisables nous pousse inconsciemment à acheter plus de sucreries, que ce que nous voyons et entendons modifie le goût de nos aliments et que certains arômes peuvent freiner nos envies de grignotage ? Dans cet ouvrage surprenant, fourmillant d’anecdotes et accessible à tous, Rachel Herz, spécialiste des neurosciences, explore les relations complexes que nous entretenons avec ce que nous mangeons et examine comment nos sens, notre esprit et notre environnement influencent nos habitudes alimentaires. Vous découvrirez au fil des pages les multiples raisons qui nous poussent à manger tel ou tel aliment et la manière dont les grandes marques exploitent ces informations pour nous faire consommer plus. Avec ces clés, vous serez armés pour modifier vos mauvaises habitudes et retrouver une relation équilibrée et épanouie avec la nourriture. «Dans ce festin d’expériences, la neuroscientifique Rachel Herz sonde de l’intérieur la relation diaboliquement complexe des humains avec la nourriture.» NATURE

Détails
Prix : 21,99 $
Catégorie :
Auteur :  RACHEL HERZ
Titre : Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons : notre relation aux aliments expliquée par la science
Date de parution : novembre 2018
Éditeur : FLAMMARION QUEBEC
Pages : 380
Sujet : NUTRITION-DIETETIQUE
ISBN : 9782890778498 (2890778495)
Référence Renaud-Bray : 2631797
No de produit : 2631797
Droits numériques
Format : PDF
Disponibilité : Canada seulement
Gestion des droits numériques : Adobe DRM
Entrepôt numérique : DE MARQUE INC.
Nombre d'appareils autorisés : 6
Nombre de copier/coller : 0
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Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons : notre relation aux aliments expliquée par la science , HERZ, RACHEL
© FLAMMARION QUEBEC 2018