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LIVRES NUMÉRIQUES
Cuisine de chasse - STÉPHANE MODAT

Cuisine de chasse

Titre de l'éditeur : Cuisine de chasse

STÉPHANE MODAT

 
27,99 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Grand amateur de chasse, le chef Stéphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner à cette activité souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire découvrir tout le potentil gastronomique que recèle notre terroir. Découvrir la viande de gibier tel que l'orignal, le cerf, l'ours, l'oie ou la gélinotte, et apprendre à l'apprêter, voilà ce que le chef nous propose. Des produits d'une qualité exceptionnelle, qui ne sont offerts dans aucun restaurant ni épicerie et qui n'ont besoin d'aucune certification pour nous assurer qu'ils sont biologiques. Grâce au partenariat avec le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs, les lecteurs y trouveront en plus des informations utiles sur la biologie des différentes espèces, leur alimentation, leur habitat et leurs aires de répartition sur le territoire québécois.

Détails
Prix : 27,99 $
Catégorie :
Auteur :  STÉPHANE MODAT
Titre : Cuisine de chasse
Date de parution : novembre 2018
Éditeur : LA PRESSE
Pages : 360
Sujet : CUISINE VIANDES
ISBN : 9782897055790 (28970557911)
Référence Renaud-Bray : 2631791
No de produit : 2631791
Droits numériques
Format : EPUB
Disponibilité : Canada seulement
Gestion des droits numériques : Signature digitale (watermarking)
Entrepôt numérique : DE MARQUE INC.
Nombre d'appareils autorisés : 3
143.32 Moctets

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Cuisine de chasse , MODAT, STÉPHANE
© LA PRESSE 2018