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FILMS
Invention de la cuisine: Pascal Barbot - LACOSTE PAUL

Invention de la cuisine: Pascal Barbot

LACOSTE PAUL

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

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Pour nous faire découvrir le travail au quotidien à l'Astrance, Paul Lacoste a décidé de capter les impressions de trois jeunes gourmands. Lorsque Pascal Barbot et Christophe Rohat ont ouvert l'Astrance, à l'automne 2000, la cuisine du premier a surpris par sa fraîcheur, sa fantaisie, sa gaité. Huit ans, deux puis trois étoiles plus tard, le charme opère toujours. Les deux complices ont mûri, mais ils n'ont rien perdu de leur spontanéité, de leur faculté d'écoute. Pour nous le faire découvrir, au-delà du travail au quotidien à l'Astrance, Paul Lacoste a décidé de capter les impressions de trois jeunes gourmands : leurs réactions nous aident à comprendre bien plus que quelques mécanismes du goût, la curieuse alchimie entre salle et fourneaux, attention et innocence, qui rendent ce restaurant unique.

Détails
Prix : 16,99 $
Catégorie :
Auteur :  LACOSTE PAUL
Titre : Invention de la cuisine: Pascal Barbot
Date de parution : janvier 2010
Langue : Français
Sous-titres : Anglais
Éditeur : ALLEGRO ENTERTAINMENT (WARNER)
Sujet : CUISINE
UPC : 3760123561280
Référence Renaud-Bray : 752444023
No de produit : 1057846

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